Purificação e caracterização bioquímica de xilanase termoestável da linhagem alcalofílica Bacillus sp 77-2

• Processo: 97/02067-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Roberto da Silva
• Beneficiário: Valquiria Barco Damiano
• Instituição Sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Pasta Kraft | Purificacao | Xilanase

Resumo

A xilanase aplicada na pasta Kraft auxilia a extração de lignina pelo branqueamento químico convencional. Este processo enzimático leva a um aumento de alvura final e a redução no consumo de produtos químicos, diminuindo a carga de poluição nos efluentes destas indústrias. A xilanase para ser aplicada na indústria papeleira deve ser livre de celulases que poderiam atacar as fibras de celulose, produzindo um papel de baixa qualidade. Xilanases alcalofílicas e termoestáveis podem melhorar a viabilidade técnica e econômica do processo por se adequar às condições do ambiente de polpação da indústria. Uma bactéria alcalofilica, Bacillus sp 77-2, foi selecionada por apresentar excepcional atividade xilanásica, potencialmente indicada para aplicação na pasta de papel, por ser livre de celulases, termoestável e alcalofilica. A pasta Kraft foi, então, tratada com a xilanase bruta de Bacillus sp 77-2 e branqueada em duas etapas (DE). Este tratamento permitiu um decréscimo de 33% na taxa de cloro usado na deslignificação da pasta. Para atingir o mesmo valor de alvura houve uma economia de 44% de dióxido de cloro. Dadas as características relevantes do ponto de vista industrial desta xilanase, propomos um projeto para a purificação e caracterização bioquímica desta enzima, tendo em vista que um melhor conhecimento de suas propriedades hidrolíticas é de suma importância tanto para a aplicação industrial quanto para pesquisas de biologia molecular. (AU)