Producao continua de oligossacarideos em reator pela enzima quitosanase imobilizada.

• Processo: 98/13790-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 1999
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2001
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Telma Teixeira Franco
• Beneficiário: Lisanne Beatriz Grigolon
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Quitosanase Bacillus cereus Quitosana Oligossacarídeos Imobilização
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bacillus Cereus | Imobilizacao | Oligossacarideos | Quitosana | Quitosanase

Resumo

A quitina é um polímero linear de (l,4)-2-deacetamido-2-deoxi-beta-D-glucano e seu derivado deacetilado é denominado Quitosana. A aplicação destes polímeros nas áreas farmacológicas e médica é muito promissora devido às propriedades bioativas dos mesmos. Estruturas denominadas hexo-n-acetilquitohexose, um oligossacarídeo derivado de quitosana, são reportados na literatura como agentes antitumorais eficientes, produzindo a necrose apenas das células tumorais e preservando células sadias. O presente projeto de pesquisa se insere no estudo da imobilização de enzimas quitosanolíticas, produzidas pelo Bacillus cereus, para a hidrólise enzimática em reator encamisado da quitosana, com o objetivo de produzir oligômeros de quitosana (com ênfase para os de estrutura hexa-N-acetilquitohexose. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

GRIGOLON, Lisanne Beatriz. Modificação de quitina e quitosana por via enzimatica. 2001. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Química Campinas, SP.