Efeito do teor de tanino do sorgo sobre a fermentacao ruminal, parametros nutricionais e desempenho de ovinos.

• Processo: 00/00334-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Adibe Luiz Abdalla
• Beneficiário: Sergio Lucio Salomon Cabral Filho
• Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Produção animal Análise de alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Avaliacao De Alimentos | Producao Animal | Tecnicas Nucleares

Resumo

O sorgo é, em potencial, um dos cereais mais importantes na alimentação de ruminantes. Em contrapartida, apresenta níveis de tanino no grão, que quando complexado às proteínas causa redução na digestibilidade e no consumo voluntário dos animais. Em face à importância da presença de tanino no sorgo, como um fator anti-nutricional, prejudicial ao desempenho animal, o presente trabalho visa examinar o efeito do tanino sobre a digestibilidade aparente da matéria seca, da matéria orgânica, da proteína bruta, energia bruta e do balanço de nitrogênio em algumas variedades de sorgo. Para a realização deste, serão utilizadas metodologias "in vivo" e "in vitro", tais como ensaios de digestibilidade com ovinos, produção de gás, incorporação de 32P pelos microorganismos do rúmen, além de métodos colorimétricos para a determinação e caracterização dos compostos fenólicos presentes no grão de sorgo. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CABRAL FILHO, Sergio Lucio Salomon. Efeito do teor de tanino do sorgo sobre a fermentação ruminal e parâmetros nutricionais de ovinos. 2004. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/STB) Piracicaba.