| Processo: | 02/05621-9 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |
| Data de Início da vigência: | 01 de outubro de 2002 |
| Data de Término da vigência: | 29 de fevereiro de 2004 |
| Área de conhecimento: | Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química |
| Pesquisador responsável: | Nelson Eduardo Duran Caballero |
| Beneficiário: | Juliano Souza Ribeiro |
| Instituição Sede: | Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Biocatálise |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Biocatalise | Glicosidase |
Resumo A Violaceína é um pigmento natural extraída da Chromobacterium violaceum ao qual possui importantes atividades biológicas; tais como antitumoral, tripanocida e antimicrobial; porém; com baixa solubilidade em sistemas aquosos. A catalise enzimática, como forma de modificação de produtos naturais, vem demonstrando nos últimos anos um papel importantíssimo na obtenção de determinados derivados desses produtos, mostrando em alguns casos uma excelente eficiência diante a síntese orgânica clássica. A escolha das enzimas b - glicosidase e UDP - glucoronil transferase, para serem os biocatalisadores, vem da quantidade de resultados publicados utilizando - as essencialmente na glicosilação de compostos fenólicos e alcoóis. A tentativa, portanto, é a síntese, enzimática, de derivados gliposídicos desse pigmento tornando - o mais solúvel em sistemas aquosos, já que a síntese química utilizando metodologias previamente estudadas em nosso grupo de pesquisa e descritas na literatura tem apresentado resultados pouco satisfatórios. (AU) | |
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