Utilização da técnica de ultrasonografia real-time na determinação de características de composição corporal e ponto ideal de abate em bovinos vivos submetidos a diferentes energéticos na ração

• Processo: 00/01825-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2000
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Paulo Roberto Leme
• Beneficiário: Saulo da Luz e Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Ultrassonografia Crescimento animal Bovinos Carcaça Composição corporal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acuracidade | Bovinos | Carcaca | Composicao Corporal | Crescimento | Ultra-Sonografia

Resumo

O estudo será conduzido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP em Pirassununga/SP e tem por objetivos utilizar a técnica da ultra-sonografia "real-time" para avaliar características de composição corporal de bovinos vivos, de animais puros e cruzados, confinados e submetidos a diferentes níveis energéticos na ração. Será utilizado um fatorial 2x4, com dois grupos raciais fluatro níveis de concentrado na ração (20, 40, 60 e 80%). Após o período de adaptação (28 dias), serão abatidos três animais de cada grupo que serão a linha base. Os animais serão pesados e avaliados ultra-sonicamente a cada 28 dias, onde serão obtidos: Peso Vivo (PV), Área de Olho de Lombo (AOLU), Espessura de Gordura Subcutânea entre a 12ª e 13ª costelas (EOSU) e a espessura de gordura subcutânea na picanha (P8), sendo que as três últimas características por ultra-som. A partir do momento que a média da EGSU dos animais atingir 6 mm os animais do grupo serão abatidos e obtidas as medidas na carcaça (Peso de Carcaça Quente, Área de Olho de Lombo e Espessura de Gordura subcutânea). A partir desses dados pretende se verificar a acuracidade das medidas por ultra-som, estabelecer modelos de crescimento de músculo e gordura nos diferentes grupos genéticos relativos aos diferentes níveis energéticos, bem como da viabilidade da utilização dessas características para estimar ponto ideal de abate de animais confinados. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

SILVA, Saulo da Luz e. Estimativa de características de carcaça e ponto ideal de abate por ultra-sonografia, em bovinos submetidos a diferentes níveis energéticos na ração.. 2002. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnica e Engenharia de Alimentos (FZE/BT) Pirassununga.