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Inovação do processo produtivo de compostos para cogumelos comestíveis especiais

Processo: 04/13522-6
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2004
Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2007
Área de conhecimento:Ciências Agrárias - Agronomia
Pesquisador responsável:Denise Terezinha Barnabé Abackerli
Beneficiário:Denise Terezinha Barnabé Abackerli
Empresa:Zucca Alimentos Ltda. - ME
Vinculado ao auxílio:03/12858-8 - Inovação do processo produtivo de compostos para cogumelos comestíveis especiais, AP.PIPE
Assunto(s):Cogumelos comestíveis   Cogumelos Shiitake   Pleurotus
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Lentinus Edodes | Odemansiella Canarii | Otimizacao Do Processo | Pleurotus Ostreatus | Producao De Composto

Resumo

A coordenadora do projeto executará atividades ligadas a operacionalização do projeto (1) e ao gerenciamento do resultado das experimentações (2). Como atividades ligadas a operacionalização do projeto, os principais pontos a serem desenvolvidos são: 1.1) compra, armazenamento e gerenciamento do uso dos insumos necessários; 1.2) projeto de confecção e instalação do dispositivo: caixas de pasteurização; 1.3) acompanhamento da instalação do dispositivo: caixas de pasteurização; 1.4) gerenciamento do cronograma de experimentações o segundo grupo de atividades a serem desenvolvidas são aqui classificadas como gerenciamento do resultado das experimentações. Neste grupo estão incluídas as atividades que garantirão o sucesso das análises finais; 2.1) acompanhamento e tabulação de dados e parâmetros da evolução dos experimentos; 2.2) acompanhamento dos resultados das análises feitas no IAC; 2.3) análise final dos dados e parâmetros e execução de relatório final. (AU)

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