Impacto ambiental e parâmetros zootécnicos da produção de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sob diferentes manejos alimentares

Autor(es)

Ana Eliza Baccarin

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Jaboticabal. 2016-09-27.
• Instituição: Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal
• Data de defesa: 2002-00-00
• Orientador: Antonio Fernando Monteiro Camargo

Resumo

Juvenis machos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) foram estocados em doze viveiros de 300m2, numa densidade de 1,7 peixes/m2, par avaliação do desempenho produtivo e qualidade da carcaça em função da utilização de diferentes manejos alimentares. Alimento natural, ração farelada, peletizada e extrusada. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e três repetições. As rações com 30% de proteína bruta e 3000kcal de energia digestível foram fornecidas, duas vezes ao dia, numa taxa variável de 3 a 5 % da biomassa total estimada. Quanto ao tratamento alimento natural, foi utilizado esterco de galinha poedeira. As concentrações das variáveis limnológicas medidas ao longo do período experimental mantiveram-se dentro dos níveis aceitáveis para a espécie. A produção total de peixes apresentou diferença significativa (P>0,05) com maiores valores para os tratamentos com ração peletizada (5.996,83kg/ha) e extrusada (5.440,74kg/há). Os peixes arraçoados apresentaram maiores valores de gordura corporal (1,57 a 1,98%) e visceral (12,64 a 25,04%) quando comparados aos peixes não arraçoados, que apresentaram níveis de 0,17 e 0,00%, respectivamente. Os peixes que tiveram menor desempenho produtivo (tratamento alimento natural) apresentaram menores níveis de gordura corporal e, maior aceitação pelos provadores, enquanto os peixes com maior desempenho produtivo (tratamentos arraçoados) apresentaram maiores porcentagens de gordura visceral e alta rejeição pelos provadores (AU)

• Processo FAPESP: 98/16458-4 - Impacto ambiental e parâmetros zootécnicos da produção de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sob diferentes manejos alimentares
• Beneficiário: Ana Eliza Baccarin Leonardo
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado