Efeito de atmosfera modificada no controle de podridões pós-colheita e na qualidade de caqui cv. Fuyu

Autor(es)

Patrícia Cia

• Tipo de documento: Dissertação de Mestrado
• Imprenta: Botucatu. 2014-06-11. , gráficos, ilustrações.
• Instituição: Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agronômicas. Botucatu
• Data de defesa: 0000-00-00
• Orientador: Eliane Aparecida Benato Rodrigues da Silva; José Maria Monteiro Sigrist
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Indexada em: Banco de Dados Bibliográficos Athena; C@thedra - Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNESP
• Localização: Universidade Estadual Paulista. Campus de Botucatu. Faculdade de Ciências Agronômicas. Biblioteca Paulo Carvalho Matos

Resumo

Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de atmosfera modificada (AM) no controle de podridões pós-colheita e na extensão do período de armazenamento de caqui cv. Fuyu. Realizou-se, primeiramente, a identificação dos agentes causais das principais doenças pós-colheita de caqui, coletados em diferentes regiões produtoras do Estado de São Paulo. Dentre os patógenos identificados, Lasiodiplodia theobromae, Pestalotiopsis sp. e Rhizopus stolonifer apresentaram maior incidência. Posteriormente, avaliou-se o efeito de composições gasosas sobre o crescimento micelial in vitro de L. theobromae, Pestalotiopsis sp., R. stolonifer e Alternaria alternata. Placas com os respectivos patógenos foram expostas a misturas gasosas (3% O2 e 5%, 8%, 10% ou 12% CO2; 5% O2 e 5%, 8%, 10% ou 12% CO2) sob fluxo contínuo de gases, à 25°C. Como testemunha utilizou-se 21% O2/0,03% CO2. Os resultados mostraram que para L. theobromae, houve tendência de estímulo do crescimento micelial para todas as atmosferas. Para Pestalotiopsis sp. e A. alternata, as atmosferas de 3% O2 e 10% ou 12% CO2 exerceram maior efeito de inibição, enquanto que, para R. stolonifer, as atmosferas de 3% O2 e 8%, 10% ou... . (AU)

• Processo FAPESP: 00/00853-3 - Avaliacao de atmosfera modificada no controle de doencas pos-colheita e na qualidade de caqui cv. fuyu.
• Beneficiário: Patrícia Cia
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado