Desenvolvimento de bioprocessos para produção de extratos hidrossolúveis de soja c...
Processamento de extrato hidrossoluvel de soja a partir do isolado proteico, farin...
Utilização de soja verde para a obtenção de bebida fermentada simbiótica
Desenvolvimento e otimização da extração assistida por enzimas de isoflavonas de s...
Etanol como solvente multifuncional para extração de óleo e açúcares
Fabricacao de bebida mista elaborada com extrato hidrossoluvel de soja e suco de uva
Estudo da bioacessibilidade de minerais em extrato hidrossolúvel de soja e farinha...