Obtenção e caracterização de sementes de cristalização à base de misturas de hardf...
Amêndoas de cacau obtidas de frutos danificados pelas doenças fúngicas vassoura-de...
Investigação do papel da polpa de cacau amazônico na fermentação: microbioma e qua...
Modificação e estabilização do comportamento de cristalização e polimorfismo em ma...
Modificação e estabilização do comportamento de cristalização e polimorfismo em ma...
Fracionamento térmico de gordura de cupuaçu e obtenção de equivalente de manteiga ...
Produção e aplicação de sementes de cristalização a base de hardfats de soja e pal...