MÉTODO DE OBTENÇÃO DE BACTERIOCINAS, BACTERIOCINAS E USO DAS MESMAS

Tipo de documento:	Patente
Inventor(es):	Saulo Santesso Garrido; Aline Buda dos Santos Vaz

Depositante:	Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Data do depósito:	13 de março de 2017
Registro INPI:	BR1020170049566
IPC:	C12P 21/02 C07K 14/195 C12N 15/31 A23L 3/00

Resumo

MÉTODO DE OBTENÇÃO DE BACTERIOCINAS, BACTERIOCINAS E USO DAS MESMAS. A presente invenção descreve um método de obtenção de bacteriocinas, mais especificamente, peptídeo antimicrobiano LeuA1, análogo à Leucocina A, bem como o referido peptídeo (conforme definido na Seq. Id. nº 2). Ainda, esta invenção provê o uso do referido peptídeo antimicrobiano LeuA1 como conservante biológico natural de alimentos.

Processo FAPESP:	13/19370-2 - Peptídeos antimicrobianos: novas perspectivas de aplicação terapêutica com associação de drug delivery systems
Beneficiário:	Saulo Santesso Garrido
Pesquisador responsável:	Saulo Santesso Garrido
Instituição:	Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Instituto de Química (IQ)
Modalidade de apoio:	Auxílio à Pesquisa - Regular

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