CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química de São Carlos (IQSC) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Roni Vicente Reche em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A aguardente brasileira carece de tipificação. Um dos aspectos desta tipificação seria correlacionar a sua composição química com a região de produção. A literatura relata o emprego dos resultados analíticos da fração inorgânica (íons metálicos) e orgânica (compostos fenólicos, alcoóis, aldeídos, ácidos orgânicos, dentre outros), devidamente tratados por análise multivariada, para a carac…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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