Resumo
As enzimas glucosidases estão envolvidas em processos bioquímicos fundamentais do metabolismo, como: processamento de oligossacarídeos provenientes da alimentação, tornando disponível unidades monossacarídicas de glucose para geração de glicogênio e glicoproteínas celulares; biossíntese e modificação de glicoproteínas e glicoesfingolipídios; catabolismo de peptidíoglicanos e outros glicoc…