Bacharel em Química Tecnológica, com Ênfase em Alimentos pela Universidade de São Paulo, USP-IQSC, ganhadora do Prêmio Lavoisier, como melhor aluna do curso. Possui graduação sanduíche em Food Science - University of Arkansas (2014) e graduação sanduíche em Bioquímica e Biotecnologia pela Universidade de Évora (2013). Desenvolveu programa de estágio na área de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) na PepsiCo do Brasil, empresa multinacional de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A cana-de-açúcar (Saccharum spp) é cultivada em mais de 100 países. Apesar desta difusão mundial, cerca de 80% da produção estão concentradas em dez países, sendo o Brasil maior produtor mundial (655,2 milhões de toneladas na safra 2015/2016). Açúcar e etanol obtido por fermentação são os dois principais produtos obtidos a partir desta matéria prima. O Brasil o responsável por mais da met…
O código genético tradicional consistindo de 20 aminoácidos passou a incluir selenocisteína e pirrolisina, resultando na sua expansão para um total de 22 aminoácidos. O 21º aminoácido selenocisteína (Sec - U), descoberto como aminoácido incorporado em selenoproteínas em 1989, representa a principal forma biológica de selênio e possui uma via de síntese específica em eucariotos/arqueobacté…
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