CV Lattes
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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Dracena. Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agronomia de Paraguaçu Paulista, especialista em classificação de fungos basidiomicetos (Russian Academic of Science), mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura) e doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura), com período no exterior Universidad de Castilla-La Mancha e Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón - Spain, pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Microbiologia Agrícola e Produção de Cogumelos. Em 2014 foi aprovado em concurso público no cargo de Professor Doutor, na Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas (FCAT) - Câmpus de Dracena. Atua também nos programas de Pós Graduação em Microbiologia Agropecuária - FCAV/UNESP (Docente Permanente) e Microbiologia Agrícola - UFLA (Docente Colaborador) (Fonte: Currículo Lattes)
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A padronização da produção de substrato para o cultivo de cogumelos no Brasil é um grande desafio enfrentado pela fungicultura, principalmente pela grande diversidade de matéria prima disponível em cada região e pela possibilidade de aplicação de diferentes métodos de confecção de substrato, envolvendo processos químicos, físicos e biológicos. O substrato ideal é aquele produzido a um bai…
No Brasil o cultivo de shiitake (Lentinula edodes) vem crescendo consideravelmente por ser uma atividade que utiliza resíduos agroindustriais, tais como a serragem, para a confecção do substrato na produção de cogumelos. Levando em consideração o longo tempo para o crescimento de uma árvore até o ponto de colheita, o projeto em questão busca desenvolver tecnologias para o cultivo de shiit…
A base para a produção de qualquer alimento parte da simples escolha da variedade a ser utilizada e qual método de cultivo deve ser adotado para se atingir o maior rendimento econômico, produzindo alimentos com a máxima qualidade, sem causar danos ambientais. Este dito também serve ao cultivo de cogumelos, uma atividade recente no país, com grande potencial de exploração. O cogumelo Agari…
A produção de substrato para o cultivo de cogumelos é reconhecida como a etapa mais crítica no processo produtivo, tendo consequências drásticas sobre o rendimento e a qualidade da produção, além de influenciar diretamente a viabilidade econômica da atividade. No final do processo de compostagem, o teor de nitrogênio e a relação C/N do substrato podem ser corrigidos através de uma supleme…
O cogumelo Lentinula edodes, popularmente conhecido como shiitake, tem atraído a atenção de diversos pesquisadores devido suas propriedades nutricionais e medicinais. O shiitake apresenta crescimento em materiais ricos em lignina, podendo ser cultivado em serragem, adicionada de farelo de trigo, arroz e/ou milho, para a correção da relação C/N. No entanto, a aquisição de serragem vem se t…
Atualmente o consumo de cogumelo no Brasil é crescente, bem como a diversificação deespécies encontradas no mercado, proporcionando ao consumidor uma oportunidade deexperimentar novas receitas culinárias. Conhecido popularmente como juba de leão,cabeça de macaco, ou até cogumelo pom-pom, o Hericium erinaceus vem despertandointeresse da população brasileira após a pandemia COVID 19 devido …
O cogumelo Lentinula edodes (shitake) é de origem asiática e tem atraído a atenção de muitos pesquisadores devido suas propriedades nutricionais. A produção comercial de shiitake no Brasil é realizada em substrato à base de serragem, sendo um sistema de cultivo de alto investimento, devido a necessidade de esterilização. Por conta das mudanças climáticas nos últimos anos, os produtores de…
O cogumelo Lentinula edodes tem atraído a atenção de diversos pesquisadores devido suas propriedades nutricionais e medicinais. O shiitake apresenta crescimento em materiais ricos em lignina, podendo ser cultivado em serragem, a qual é adicionada de farelo de trigo, arroz e/ou milho, para a correção da relação C/N. Este cultivo é denominado de "axênico", pois o substrato é esterilizado e …
Em resposta ao crescimento demográfico e às mudanças no consumo da população, a gestão sustentável de resíduos orgânicos torna-se crucial. Novas técnicas alinhadas aos princípios da economia circular, promovendo a redução, reutilização e reciclagem, são soluções para esses problemas globais. Portanto, este projeto visa avaliar a eficácia do composto exaurido de cogumelos como ingrediente …