Tânia Rachel Baroni Ferreira

Bacharel em Ciências dos Alimentos (2005) e Mestra em Ciência e Tecnologia de alimentos (2013), ambos pela ESALQ/USP. MBA em andamento em Gestão de Projetos (finalização em dez/2025). Durante a graduação participou da coordenação do Grupo de Estudos em Alimentos Funcionais ("GEAF") da mesma Instituição entre os anos de 2008 e 2010, sendo responsável por organização de eventos, publicações em jornais da cidade e desenvolvimento de projetos do departamento. Durante a graduação desenvolveu diversos projetos de iniciação científica, sendo três deles com bolsas aprovadas pela Fapesp e publicados em revistas indexadas nas áreas de micotoxinas, alimentos funcionais e estudo in vivo relacionado à exercícios e dieta. Profissionalmente atuou em indústrias como coordenadora de PD, projetos e inovação de suplementos alimentares e alimentos para fins especiais, sendo especialista também em assuntos regulatórios relacionados ao setor. Ocasionalmente ministrou aulas nas disciplinas de Alimentos Funcionais para os cursos de graduação e pós graduação na ESALQ/USP, sendo também convidada para ministrar em eventos / disciplinas em outras universidades e institutos de pesquisa entre os anos de 2012 e 2020. (Fonte: Currículo Lattes)