Resumo
O crescimento do número de obesos em países subdesenvolvidos e em desenvolvimento levou ao aparecimento do sobrepeso e obesidade em indivíduos previamente subnutridos, dando origem ao fenômeno de dupla carga de má nutrição (DCM). É sabido, desde a hipótese do fenótipo econômico, que alterações na qualidade e quantidade de nutrientes durante os estágios iniciais da vida podem comprometer a…