Ruben Pablo Schocken-Iturrino

Possui graduação em Ciências de Alimentos pela Universidade de Chile (1973), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1975) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1980). Atualmente é professor titular da Universidade Estadual Paulista - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinár, docente em aula na pós-graduação da Universidade Federal de Uberlândia e resposnável por análises laboratoriais da Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias UNESP Campus de Jaboticabal. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: leite, clostridium perfringens, escherichia coli, frangos de corte e aves. (Fonte: Currículo Lattes)