Resumo
O Brasil ocupa a primeira posição mundial no ranking de produção de carne bovina (14.3% do rebanho mundial) e a quarta posição na suinocultura e avicultura. A salmonelose representa um dos principais problemas sanitários existentes nestes rebanhos. O emprego indiscriminado de antibióticos durante a criação destes animais, vem aumentando o número de Salmonella multirresistente, o que repre…