Resumo
Esse trabalho tem como objetivo selecionar linhagem de levedura S. cerevisiae floculantes para serem utilizadas em reteres tipo torre para produção de etanol. Serão utilizadas 10 diferentes linhagens de leveduras com características de floculação isoladas de processos industriais. Os meios a serem testadas incluem um meio sintético e um industrial com duas concentrações diferentes de açúc…