CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Agronomia pela Faculdade de Ciências Agronômicas/UNESP-Botucatu (1999), mestrado (2002) e doutorado (2005) em Produção Vegetal pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/UNESP-Jaboticabal e doutorado sanduíche no DPI/Gatton - Queensland - Austrália. Pós-doutorado (2017) na University of Queensland - Centre for Nutrition and Food Sciences - Austrália. Possui Formação Pedagógica em Biologia (2019). Professora Titular do Instituto Federal Sul de Minas - Campus Muzambinho. Atua nos cursos: Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFSULDEMINAS, Agronomia, Técnico em Alimentos e Técnico e Agropecuária. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Atua nos seguintes temas: processamento de produtos de origem vegetal, aproveitamento de resíduos e subprodutos de alimentos, produtos minimamente processados, conservação pós-colheita de frutas e hortaliças. (Fonte: Currículo Lattes)
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O objetivo é verificar o efeito da aplicação do íon cálcio e de 1-MCP na manutenção da qualidade de produtos minimamente processados das mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt' e 'Palmer', em dois estádios de maturação. Os frutos sofrerão seleção, lavagens com detergente, imersão em água fria (5°C) com cloro, e armazenado por 12 horas a 10°C, seguido do processamento: a) descasque; b) separação da…
O presente trabalho tem como objetivo verificar o efeito de dois tipos de corte, descascamento e corte em pedaços, bem como de dois tipos de embalagens, copo plástico e bandeja de isopor recoberta com filme de cloreto de polivinila (PVC), em abacaxi e mamão minimamente processados e armazenados sob duas condições de refrigeração, 3°C e 10°C. Após a colheita, os frutos sofrerão seleção, co…
Considerando que para a comercialização da lima ácida "Tahiti", é fundamental a coloração verde da casca, assim como à aparência externa dos frutos. Este trabalho tem como objetivo, verificar a utilização do ácido giberélico e da cera "Sparcitrus", na conservação pós-colheita da lima ácida, em condições de refrigeração, visando aumentar o período útil de vida dos frutos sem afetar a sua q…
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