CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação em Engenharia Química - Universidade de Caxias do Sul (1988), em Licenciatura Plena em Química - Universidade de Caxias do Sul (1988), Mestrado e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Foi professora de cursos de pós-graduação (Lato Sensu e Strito Sensu) na área de Ciências Agrárias, coordenadora dos cursos de graduação (Engenharia Química e Engenharia de Alimentos -UPF). Experiência na área de Ciências Agrárias, em Tecnologia Supercrítica, Processos de Separação de Fases, Termodinâmica, Operações Unitárias, Fenômenos de Transporte; estudos, identificação e caracterização de produtos naturais e Controle de qualidade dos alimentos. Atualmente é professora colaboradora de Programa de Pós-graduação em Fitotecnia da Fac. de agronomia -UFRGS e consultora de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A grande importância que alguns óleos essenciais representam principalmente para a indústria de alimentos e a falta de informações sobre a viabilidade do processo de extração destes produtos usando CO2 pressurizado como solvente, incentivou a determinação de parâmetros de extração, mais especificamente dos valores de solubilidade de alguns óleos essenciais para o processo de extração supe…
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