CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Industrial Química pela Faculdade de Engenharia Química de Lorena (1995), mestrado em Biotecnologia Industrial pela Faculdade de Engenharia Química de Lorena (1998) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2004). Tem experiência na área de Engenharia Química e de Alimentos, com ênfase em Processos Bioquímicos e Processos de Separação, atuando principalmente nos seguintes temas: fermentação, separação, adsorção, xilitol, resíduos lignocelulósicos, hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar. (Fonte: Currículo Lattes)
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Vários estudos sobre a produção de xilitol, um poliol empregado nas indústrias alimentícia e farmacêutica, têm sido conduzidos a partir da fermentação da xilose presente em hidrolisados hemicelulósicos por leveduras. Contrariamente, poucas informações existem sobre a recuperação deste poliol do meio fermentado. Acredita-se que esta recuperação possa ocorrer através da adsorção por zeólita…
Os resíduos lignocelulósicos constituem a biomassa mais abundante disponível na terra e têm atraído considerável atenção como insumos alimentícios alternativos e fonte de energia devido à grande quantidade disponível e à sua natureza renovável. O bagaço de cana-de-açúcar é particularmente um resíduo adequado para ser utilizado em processos tecnológicos, uma vez que é produzido em grande q…
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