CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Engenheira agrônoma (Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, 1995), doutora em Engenharia Agrícola/Tecnologia Pós-colheita (Universidade Estadual de Campinas, 2004). Foi pesquisadora visitante no Plant & Food Research na Nova Zelândia, junto à equipe de embalagens ativas e inteligentes (2013-2014). É pesquisadora A da Embrapa Uva e Vinho desde 2005. Coordena projeto de pesquisa relacionado ao desenvolvimento de componentes de embalagem ativa e inteligente com potencial para utilização em pós-colheita de frutas e hortaliças e participa em projeto em rede de agricultura de precisão, além de acumular ampla experiência em pós-colheita de frutas. Tem atuado como revisora ad-hoc de revistas científicas nacionais e internacionais. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia pós-colheita aplicada às pomáceas, pequenas frutas, uvas finas de mesa, caquis e kiwis, injúrias mecânicas em frutos, processamento mínimo, análise sensorial e embalagens ativas e inteligentes. (Fonte: Currículo Lattes)
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O projeto tem como objetivo a determinação dos melhores tratamentos utilizando o álcool etílico e o C02 como agentes destanizadores de caquis 'Rama Forte' colhidos no início, meados e finai da safra, bem como indicar a melhor época de colheita, que resulte em frutos de elevada qualidade após destanização e refrigeração. Os frutos serão colhidos em pomar comercial em três diferentes épocas…
A presente proposta tem como objetivo estudar o comportamento de frutos de abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Meer) de diferentes cultivares (Smooth Cayenne, Pérola e IAC Gomo-de-mel) submetidos ao processamento mínimo, bem como maximizar a vida útil do fruto minimamente processado através da determinação das condições ótimas para o preparo, acondicionamento e armazenamento. Os frutos, col…
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