Katia Gianni de Carvalho Lima

possui bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade de São Paulo (1999), licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade de São Paulo (2001), mestrado em Biotecnologia pela Universidade de São Paulo (2001), doutorado em Ciências dos Alimentos e Bromatologia pela Universidade de São Paulo (2005), pós doutorado em Ciências dos Alimentos e Bromatologia pela Universidade de São Paulo (Fapesp-2008), pós doutorado no exterior (Fapesp 2006, 2009), pós doutorado em Biotecnologia e Genética pelo Centro de Referencia de Lactobacillos (Conicet-CERELA - 2011). Trabalhou na Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos (PROIMI-CONICET), com ênfase em produção em escala de biomoléculas de interesse em alimentos e ambiente (2012-2024). Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em processos biotecnológicos, cromatografia líquida e gasosa, espectometria de massas, microbiologia e tecnologia de alimentos, atuando principalmente na produção e caracterização de biomoléculas de interesse em alimentos, segurança alimentar, patógenos em alimentos, antimicrobianos produzidos por bactérias lácticas, genética e biologia molecular de microrganismos, em clonagem e expressão de proteínas recombinantes, e biossensores para uso em biotecnologia, alimentos e saúde. Atualmente é pesquisadora científica adjunta no CONICET (Argentina), integrante do grupo de Biosensores y Microsistemas do LAMEIN-INSBIO (Laboratorio de Medios e Interfases), docente titular de Bioengenharia de Alimentos, na Universidad San Tomás de Aquino (Argentina) e docente voluntária e colaboradora do PROCTA (UFS). É coordenadora da área de pesquisa de Biotecnologia no INESC PD Brasil, atuando em prospecção e transferencia de projetos científicos. É revisora de várias revistas científicas e orientadora de alunos de graduação e doutorado. (Fonte: Currículo Lattes)