Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Embrapa Instrumentação Agropecuária (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Valkiria Bentz em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
O presente projeto de pesquisa tem como objetivos a preparação de alfa zeína a partir de extração com álcool 70%, na forma de glúten e dentro dos corpos proteícos. As zeínas obtidas das três preparações acima serão caracterizadas por eletroforese, para a quantificação da proporção de cada fração e serão analisadas por FTIR para a determinação das estruturas secundárias. (AU)
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |