Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Fabiana Marchi de Abreu em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Desordens pós-colheita são responsáveis pela diminuição da vida útil de produtos agrícolas com conseqüente redução do volume total comercializado e retorno econômico. Essas anomalias, de origem diversa (patológica, física ou fisiológica), podem ocorrer em qualquer etapa da cadeia produtiva, desde a colheita até seu uso pelo consumidor final, e são decorrentes de práticas inadequadas de co…
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