CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2005). Mestranda em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em controle de qualidade e desenvolvimento de produtos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A aplicação de novas metodologias para produção de biossurfactante (BS) usando resíduos agroindustriais exige que estes compostos sejam estudados em maior profundidade visando sua caracterização e identificação de sua melhor aplicação industrial. Neste trabalho serão realizados a purificação e o teste de biossurfactantes produzidos por Bacillus subtilis em manipueira (resíduo líquido da p…
A exploração extrativista da castanha do Brasil é uma das poucas atividades capazes de minimizar o êxodo da população nativa da floresta amazônica para os centros urbanos da região norte do País. A comercialização da castanha, seja em casca ou descascada (amêndoas), é quase exclusivamente realizada no mercado externo e assim, bastante dependente das regras determinadas pelos países compra…
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