CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Ciências Biológicas Bacharelado/Licenciatura Plena pela Universidade Federal de São Carlos e Pedagogia pelo Centro Universitário de Araras. Cursou pós-graduação lato sensu em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais na Universidade Federal de Lavras e fez aprimoramento profissional no Instituto Adolfo Lutz - Laboratório de Saúde Pública em Vigilância Sanitária. É mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo, ESALQ/USP. Atualmente é Pesquisadora-Tecnologista do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia - Inmetro, atuando na Diretoria de Avaliação da Conformidade. Tem experiência na área Educacional, em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Vigilância Sanitária e em Medidas Regulatórias. (Fonte: Currículo Lattes)
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O caldo de cana é uma bebida nutritiva, saborosa, muito popular no Brasil, que conserva todos os nutrientes presentes na cana-de-açúcar. Em razão da grande aceitação popular, o caldo de cana, devidamente explorado, é um produto com elevado potencial mercadológico, podendo atender aos mais diversos setores, como: shoppings, supermercados, parques, feiras, lanchonetes e cadeias de fast food…
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