Ana Paula Guarnieri Bassi Alvarenga

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de São Carlos (2008), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo - USP/ESALQ. Especialista em Tecnologia Sucroenergética através do curso Master Technology Administration - MTA - UFSCar (2010), como monitora pedagógica do curso e especialista no ensino de ciências pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: fermentação etanólica, leveduras, produção de bebidas fermentadas, Saccharomyces cerevisiae, Dekkera bruxellensis, monitoramento da fermentação, operações unitárias e contaminantes da fermentação. Atualmente é professora do Centro Universitário Hermínio Ometto (Uniararas), consultora no setor sucroenergético e de alimentos (vinho). (Fonte: Currículo Lattes)