Resumo
A substituição da farinha de peixe (FP), por resíduos vegetais como o farelo de soja (FS) e pelo composto proteico de soja (CPS), vem sendo cada vez mais intensa por conta da estagnação do mercado pesqueiro. Essa substituição é feita principalmente por estes possuírem um preço competitivo, serem de fácil aquisição e apresentarem baixo potencial poluente. No entanto, esses ingredientes pod…