Doutora em Química pelo Instituto de Química da UNESP-Araraquara. Possui mestrado em Química pela Universidade Federal do Mato Grosso do Sul e graduação em Química na Universidade Estadual do Mato do Grosso do Sul. Realizou doutorado Sanduíche no Rothamsted Research, Inglaterra e pós-doutorado na Embrapa Instrumentação, São Carlos e Göethe Universität, Frankfurt, Alemanha. Tem experiência na área de produtos naturais, metabolômica, quimiometria empregando técnicas cromatográficas e espectroscópicas, tais como, HPLC-DAD, HPLC-DAD-MS, HPLC-TT-NMR e Ressonância Magnética Nuclear em alta resolução, desenvolvimento e validação de metodologias analíticas, isolamento, identificação, caracterização e quantificação de produtos naturais em plantas para a agroenergia, alimentos e vinhos. Têm atuado no desenvolvimento de métodos cromatográficos verdes e sustentáveis para isolamento de metabólitos secundários em plantas e resíduos agroindustriais. Possui experiência em gestão de projetos de inovação, sustentabilidade e economia circular. (Fonte: Currículo Lattes)
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O Brasil é o sétimo produtor mundial de manga e o estado de São Paulo é responsável por 45% da produção nacional. Os resíduos agroindustriais da cadeia produtiva da manga são constituídos majoritariamente por cascas e amêndoas, e representam em torno de 20-40% v/v da fruta. Os principais constituintes químicos das cascas são compostos fenólicos (taninos, flavonoides e mangiferina), pigmen…
Para garantir a segurança durante a fabricação dos insumos, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) devem ser seguidas. As BPF auxiliam a organizar e manter a produção de forma segura para que os fatores humanos, técnicos e administrativos que influem sobre a qualidade dos produtos estejam efetivamente sob controle, a ideia é reduzir, eliminar e antecipar problemas. Durante o estágio de dese…
Para garantir a segurança durante a fabricação dos insumos, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) devem ser seguidas. As BPF auxiliam a organizar e manter a produção de forma segura para que os fatores humanos, técnicos e administrativos que influem sobre a qualidade dos produtos estejam efetivamente sob controle, a ideia é reduzir, eliminar e antecipar problemas. Durante o estágio de dese…
A etapa de preparo da amostra é a etapa mais longa do processo de análise e/ou isolamento de produtos naturais, além disso, é uma das etapas onde ocorre maior incidência de erros analíticos. Os processos de secagem, moagem e pulverização do material vegetal são extremamente importantes para garantir a qualidade da matéria-prima. Geralmente, são utilizadas estufas para secagem do material,…
A espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) têm sido utilizada com um método de alta performance em estudos metabolômicos devido a inerência nas análises qualitativas e quantitativas, uma vez que, o analito não depende da volatilidade, polaridade, massa molecular, área, estrutura química, matriz e preparo da amostra. As plantas são fonte de um número quase incontável de metabó…
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