CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Doutora em Tecnologia de Alimentos (UNICAMP), Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos (UNICAMP), Engenheira de Alimentos (FEF), com atuação em consultoria, pesquisa e desenvolvimento, qualidade, apoio à inovação tecnológica, assistência tecnológica, treinamento, organização de eventos, rotulagem de alimentos. Experiência profissional nas tecnologias de produtos açucarados, produtos drageados, balas, chocolates, geleias, doces e conservas. (Fonte: Currículo Lattes)
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PDIP-ITAL objetiva fortalecer a atuação do Instituto por meio da modernização de sua infraestrutura analítica e de plantas piloto, como elementos essenciais de avaliação da segurança e para provas de conceito para produtos e processos, pela capacitação de sua equipe de pesquisadores, como recurso fundamental na geração de novas competências, e pela forte interação com atores nacionais e i…
Este projeto está vinculado ao NPOP-PBIS (Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis, processo FAPESP Nº 2020/07015-7) e propõe atividades essenciais para superar desafios referentes à obtenção de extratos e ingredientes fenólicos quanto ao uso de tecnologias de processamento (limpas e/ou emergentes) e escalonamento de produção que garantam a presença, estabilidade e bi…
| 1 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 1 | Bolsas no país contratadas |
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