Núbia Santaella

Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia formada pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", campus Araraquara - SP. Sua graduação enfatiza o desenvolvimento e melhoria de processos e produtos biotecnológicos nas áreas de saúde humana, alimentos e bebidas, engenharia genética, energias renováveis (biocombustíveis), meio-ambiente e gestão industrial. Desenvolveu um projeto de iniciação científica, a qual foi bolsista FAPESP durante 2 anos, na área de biocatálise, cujo título era "Modificação enzimática do óleo de algodão visando à obtenção de triglicerídeos dietéticos empregando-se reator de leito fluidizado? (processo 2016/11980-4). Realizou estágio dentro do Controle de Qualidade, no laboratório de Microbiologia, na Predilecta Alimentos, realizando análises físico-químicas, microbiológicas e microscópicas que garantiam a segurança e qualidade dos mais de 250 alimentos produzidos pela fábrica, seguindo a legislação vigente da ANVISA. E também foi estagiária durante 2 anos no laboratório de Biotecnologia no setor de P&D da Braskem, atuando no laboratório de Fermentação e Escalonamento, onde realizou o planejamento e execução de experimentos fermentativos de seleção de linhagens de microrganismos em fracos e biorreatores, além de implementar novas metodologias de análise de substratos do mosto fermentativos e aprimorar algumas já existentes no laboratório, como concentração celular e detecção de açúcares. Atualmente trabalha como Bolsista do Programa Inova Talentos do IEL na Natura dentro da equipe de Biotecnologia na área de Ingredientes Naturais visando a obtenção de ingredientes cosméticos a partir de processos fermentativos usando como substrato resíduos da biodiversidade amazônica. (Fonte: Currículo Lattes)