CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos - Temple University (2013), graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2013), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2016) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2021). (Fonte: Currículo Lattes)
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As beta-glucosidases são enzimas que hidrolisam ligações glicosídicas beta-(1,4) terminais, função essencial a muitos processos biológicos, sendo de grande interesse para a bioquímica e biotecnologia. O objetivo deste trabalho abrange a extração e posterior purificação da ²-glucosidase do fungo termofílico Thermoascus aurantiacus em um suporte supermacroporoso de poliacrilamida produzido …
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