CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina (2005), mestrado em Zootecnia - Produção Animal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2009) e doutorado em Aquicultura pelo Centro de Aquicultura da Unesp - Jaboticabal (2014). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Produção Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Aquicultura, Fisiologia, Biofísica, imunologia e Técnicas Laboratoriais. (Fonte: Currículo Lattes)
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O Brasil está inserido entre os 15 principais produtores mundiais de pescado oriundo da aquicultura. A expansão da atividade exige mais estudos com foco na substituição das fontes dietéticas de proteína animal, em particular a farinha de peixe (FP), principal fonte proteica na dieta de peixes, por fontes vegetais, mais abundantes, menos onerosas e sustentáveis. A inclusão de fontes protei…
A aquicultura cresceu consideravelmente em todo o mundo nas últimas décadas, mas enfrenta o desafio de superar os impactos econômicos e ambientais da farinha de peixe, a principal fonte de proteína na alimentação dos peixes. Alternativas de dietas à base de plantas estão sendo estudadas, mas a falta de palatabilidade das fontes de proteína vegetal para os peixes representa um obstáculo. O…
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