Bacharel em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de São Carlos (2019). Doutora em Biotecnologia em Medicina Regenerativa e Química Medicinal pela Universidade de Araraquara (2024). Tem experiência em extração e caracterização físico química de proteínas de reserva. Também tem experiência na preparação e análise do desempenho de revestimentos comestíveis a partir de proteínas de reserva para o aumento do tempo de prateleira de frutas, oleaginosas e embutidos cárneos. Durante o doutorado teve experiência com modificação química de aminoácidos para síntese de novos biomateriais com aplicação em Medicina Regenerativa, assim como análises físico químicas e biológicas para avaliação das propriedades desses novos materiais, envolvendo principalmente 1H e 13C RMN, FTIR, Reologia e Ensaios de atividade antimicrobiana. (Fonte: Currículo Lattes)
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Com o aumento de expectativa de vida e acidentes devido ao estilo de vida moderno, novos materiais e tratamentos terapêuticos são necessários para atender a demanda para melhores condições de vida. Por isso, cirurgias de reparo tecidual são cada vez mais comuns, assim como as infecções associadas a esse tipo de cirurgia, apesar de toda profilaxia envolvida nesses procedimentos. Dessa for…
A demanda por materiais com propriedades adequadas para uso em Medicina Regenerativa é crescente, principalmente no que diz respeito a polímeros a serem usados como suportes biológicos (scaffolds). Esta proposta tem como objetivo principal a síntese de novos monômeros furânicos baseados em aminoácidos e/ou seus derivados dipeptídicos e a síntese de polímeros a partir destes monômeros. A p…
Em geral, a carne de animais velhos é pouco atrativa para consumo in natura pois não apresenta a suculência e maciez características de animais jovens. Uma forma de melhorar a aceitabilidade dessas carnes é a preparação de embutidos. Como os embutidos são desenvolvidos para terem longo tempo de prateleira eles são susceptíveis a ação de microrganismos e processos de rancidez. Assim, prete…
Há uma grande demanda por novos materiais com boa biocompatibilidade para aplicações biomédicas, principalmente aqueles provenientes de fontes abundantes, naturais e renováveis. Nesse sentido, conjugados de polissacarídeos demonstraram ser agentes eficientes para aplicações biomédicas, como em liberação de drogas e carreadores de vacinas. Os conjugados de polissacarídeos podem ser obtidos…
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