Ingrid Alves de Moraes

Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com período sanduíche na Università degli Studi di Trieste (Itália) e intercâmbio acadêmico no The Walloon Agricultural Research Center (Bélgica). Mestre em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP e Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (UFG). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com experiência em desenvolvimento de novos produtos, processamento e qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças, além do aproveitamento de resíduos agroindustriais. Desenvolve pesquisas aplicando técnicas não destrutivas, análise de imagem, quimiometria e inteligência artificial explicável, com ênfase em visão computacional, espectroscopia, sensores de baixo custo e análise multivariada. (Fonte: Currículo Lattes)