Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo (São Paulo -SP) em 12/2021. Realizei projeto de iniciação científica na área de ciência de alimentos no Laboratório de Desenvolvimento de Alimentos Funcionais (LADAF) - Universidade de São Paulo. (Fonte: Currículo Lattes)
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O processo mais comum e de menor custo aplicado à extração de óleo da semente é à base de solventes orgânicos. No entanto, técnicas sem solventes como prensa contínua ou prensagem hidráulica também podem ser aplicadas para extração do óleo e são mais adequadas sob aspecto ambiental. O consumo de óleos contendo ácidos graxos ômega 3 (AG n-3) tem sido associado à proteção cardiovascular, de…
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