CV Lattes
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Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Engenheira de Alimentos e Mestre em Tecnologia de Alimentos na área de concentração de Embalagem, pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP. Pesquisador Científico nível VI do Centro de Tecnologia de Embalagem - CETEA, do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL desde 1983. Gerente Técnico dos Grupos de Embalagens Plásticas e de Meio Ambiente do CETEA de 1995 a 2018. Com especialidade em embalagens plásticas, tem vasta experiência em pesquisa e assistência tecnológica nas áreas de desenvolvimento de embalagem, de avaliação do potencial de interação embalagem/produto e sobre legislação de embalagem e segurança de alimentos.Desde 1997 também coordena o desenvolvimento da Linha de Pesquisa em Estudos de Avaliação do Ciclo de Vida de produtos e embalagens e Economia Circular , tendo como princípio sua aplicação como ferramenta de gestão para melhoria ambiental contínua de produtos e processos. Atualmente é Diretora Técnica de Departamento do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL. Pesquisadora Responsável pelo CCD Circula - Soluções para os resíduos pós-consumo: embalagens e produtos. Reitora do curso de pós-graduação do ITAL e Coordenadora da Plataforma Fraunhofer de Novos Sistema alimentares. Membro do INCT Circularidade em Materiais Poliméricos. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Revista Pesquisa FAPESP sobre o(a) pesquisador(a): |
| Especialista pede criação de centro de vigilância nacional para o combate a novas epidemias |
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A problemática sobre os resíduos sólidos urbanos é bastante conhecida tanto no âmbito mundial como no Brasil. Entre 2010 e 2019, a geração de resíduo sólido urbano (RSU) no Brasil saltou de 66,7 para 79,1 milhões de toneladas (Mt) por ano, representando um incremento de 18,6%, enquanto a população aumentou 10,2% no mesmo período. No estado de SP a geração de RSU passou de 18,8 para 23,1 M…
O AlveoLab é um equipamento usado para análise de reologia de massa de farinha de trigo. Avalia as características visco-elásticas de massa, como tenacidade, extensibilidade e elasticidade, formada por farinha de trigo ou sua mistura com outras farinhas ou ingredientes funcionais. Permite realizar até 3 farinhas diferentes no período de 1 hora, proporcionando dinamismo na análise da matér…
O Temperímetro - Instrumento da análise MultiTherm (T110-240V 50/60Hz) é um equipamento para medição da curva de solidificação da fase lipídica de produtos como chocolate e similares, parâmetro fundamental na etapa de temperagem. O equipamento é composto do modulo principal de análise com sistema para análise de manteiga de cacau pura e misturas com outras substâncias; termopar de medição…
O Conselho Diretor aprovou em reunião realizada no dia 20/05/2024 o plano de aplicação dos recursos da Reserva Técnica Institucional 2020-2021, que consiste na aquisição de 42 dispositivos para garantir a estabilidade e a alta velocidade de transmissão de dados em rede sem fio, dois servidores de alta performance para melhorar a eficiência dos sistemas internos do instituto e reforma de q…
O Conselho Diretor aprovou em reunião realizada no dia 18/11/2019 o plano de aplicação dos recursos da Reserva Técnica Institucional 2019, que consiste na aquisição de quatro equipamentos (Storage NAS 112TB Synology DS1819+) e de um servidor, que permitirão aumentar a capacidade de manter adequadamente dados e informações digitais obtidos nas atividades de pesquisa e desenvolvimento. (AU)
O setor de alimentos funcionais é um dos que mais cresce no Brasil e no mundo, sendo a aplicação de probióticos uma das principais vias pesquisadas e adotadas para conferir funcionalidade a um alimento, principalmente lácteos. Tanto o aumento da oferta destes produtos quanto do interesse das empresas em oferecê-los são resultados da ampliação do interesse do consumidor, fruto, entre outro…
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