Fabíola Aliaga de Lima

Docente do Curso de Medicina da Universidade Municipal São Caetano do Sul (USCS), no campus de Itapetininga-SP, Unidade Curricular - Integração Clínico Morfofuncional e Projeto de Extensão. Doutorado e Mestrado em Ciência de Alimentos (Química e Bioquímica - UNICAMP). Período de Doutorado Sanduíche na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto-Portugal (2013). Graduação em Ciências Biológicas (UNESP). Pós-doutorado em Engenharia Química (Poli-USP). Áreas de atuação: Biotecnologia, Biologia Celular, Química de Alimentos - Bromatologia, Bioquímica, Compostos Bioativos, Digestão in vitro, Bioacessibilidade, Análises Cromatográfica), Análise de Metais (Espectrometria de Absorção Atômica), Microbiologia.Possui experiência como Técnica de Laboratório (UNICAMP, 2015-2016) com atuação no Ensino, Pesquisa e Extensão - Bióloga: pesquisa junto aos alunos de pós-graduação utilizando Técnicas de cromatografia líquida de alta eficiência de troca iônica para avaliar oligossacarídeos; Técnicas de cromatografia gasosa para compostos voláteis - aromas; Técnicas de extração de compostos bioativos, antocianinas, flavonoides de vegetais; Avaliação de atividade antioxidante de compostos bioativos; Microbiologia e Processos biotecnológicos de fermentação microbiana para produção de enzimas e simulação da digestão in vitro. Atuou como Coordenadora de Pós-graduação e Pesquisa - Stricto sensu e Lato sensu (2020 - 2022) e como Supervisora de Tutoria da área de Ciências Biológicas e Saúde - Ensino a Distância (2008-2020), dentre as atribuições pedagógicas conferidas ao cargo estão: assessoria aos tutores no ambiente virtual de aprendizagem - AVA, além de esclarecer dúvidas de ensino sobre conteúdo das aulas, reuniões de formação e instrução. Curadoria de material pedagógico, elaboração de plano de ensino dos cursos e apoio pedagógico aos coordenadores. Foi docente de Ciências da Prefeitura de São Paulo para Ensino Fundamental II e Médio (2018 - 2022). (Fonte: Currículo Lattes)