CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2008), mestrado pela Universidade Estadual de Campinas (2011), com dissertação sobre desenvolvimento de microbombas magnéticas e doutorado em ciências pela mesma universidade, com tese sobre o desenvolvimento de microdispositivos para análise de glutamato em alimentos. Tem experiência na área de Microfluídica, atuando principalmente nos seguintes temas: microfabricação e análise de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Ácido Glutâmico é constituinte de diversas proteínas, sendo um importante aminoácido, tanto como neurotransmissor como por seu papel no metabolismo de açúcares e gorduras. O Glutamato monossódico é um dos principais ativadores do gosto Umami, associado normalmente a alimentos protéicos. O glutamato pode ser detectado, entre outras técnicas, por eletroforese capilar. Nesse projeto, planeja…
Microbombas têm adquirido importância nos últimos anos, principalmente devido ao aumento na demanda por análises de baixo custo. O objetivo do trabalho aqui proposto é o desenvolvimento de um protótipo de microbomba de membrana com atuação eletromagnética. Um trabalho anterior foi realizado tendo sido desenvolvida uma microbomba com atuação pneumática, o que não permite um protótipo integ…
Bombas são equipamentos largamente utilizados na engenharia. Com a tendência atual de miniaturização dos sistemas em geral, principalmente na área de dispositivos microfluídicos aplicados às análises químicas, as bombas passaram a ter que bombear volumes muito pequenos de fluido, surgindo assim, as microbombas. Entre os diferentes métodos aplicados para a fabricação de microdispositivos e…
Uma vez que o trabalho da aluna dedica-se ao desenvolvimento de microdispositivos para a avaliação de glutamato em alimentos e este tipo de dispositivo envolve estratégias bastante distintas, e demanda conhecimentos de várias áreas, dentre as quais a fabricação de biossensores, este projeto prevê o desenvolvimento, durante o estágio no exterior de um biossensor para detecção de glutamato …
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