CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Atualmente é aluna de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, Unicamp. É aluna de iniciação científica do Laboratório de Extração, Termodinâmica Aplicada e Equilíbrio, EXTRAE. Atua na área de Termodinâmica com ênfase em extração supercrítica, fracionamento de própolis vermelha, determinação do teor de fenóis totais, flavonóides e atividade antioxidante dos extratos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Nos últimos anos, tem-se despertado o interesse na própolis vermelha oriunda do nordeste brasileiro. Os poucos trabalhos divulgados na literatura são recentes e reportam dados de atividade de frações obtidas por extração com metanol, etanol, hexano e clorofórmio e a identificação de alguns componentes de sua composição. Os resultados mostram que a composição deste tipo de própolis é muito…
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