Resumo
A proposta deste projeto é estudar as práticas alimentares dos habitantes da região do Planalto do Piratininga, no período compreendido entre a segunda metade do século XVII e a primeira do XVIII, buscando apreender, a partir do estudo da alimentação, como se estabeleceram os intercâmbios culturais entre colonos e indígenas em terras paulistas. No entanto, apesar de trabalharmos a cul…