Resumo
A aquicultura moderna passa, atualmente, por avanços científicos e tecnológicos que têm resultado em grande incremento na produção de pescado. A tilápia (Oreochromis niloticus) é a espécie de peixe mais cultivada no Brasil, com mercado em expansão. Durante seu processo produtivo podem ser utilizados aditivos, entre eles de origem bacteriana, tanto para promover melhor desempenho zootécnic…