CV Lattes
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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Instituto de Biociências (IBB) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP (1973). Mestrado em Energia Nuclear na Agricultura pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP (1978). Doutorado em Física Aplicada pelo Instituto de Física e Química de São Carlos, USP (1985). Professor Assistente Doutor da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Instituto de Biociências de Botucatu, Centro de Isótopos Estáveis, atua na área de pesquisa do uso aplicativo dos isótopos estáveis dos elementos químicos CHON'S, detectados por cinco Espectrômetros de Massa de Razões Isotópicas (IRMS), em área de 491m2. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho terá como finalidade realizar análises microbiológicas em hambúrgueres de carne bovina, que determinarão se este produto encontra-se adequado ou não para o consumo do ponto de vista higiênico-sanitário, ou seja, se obedece aos padrões fixados pela legislação nacional pertinente. Para avaliar a qualidade microbiológica, serão coletadas amostras de hambúrgueres de carne bovina…
A técnica da água duplamente marcada com deutério e oxigênio-18 é o padrão ouro na determinação do gasto energético total. A evolução nas pesquisas com esta técnica ocorreu junto ao desenvolvimento dos métodos analíticos de composição isotópica em amostras aquosas. Um novo método de análise está sendo implantado no Centro de Isótopos Estáveis (CIE) do Instituto de Biociências de Botucatu/…
Os isótopos estáveis, bastante utilizados em estudos de rastreabilidade dos alimentos aproveitados pelos animais, constitui-se numa ferramenta potencial para estudos de alimentação e nutrição na aqüicultura. Nessa área o uso sistemático desta técnica é ainda recente demandando mais pesquisas para conhecer e entender melhor os fatores externos que podem interferir no valor isotópico da amo…
Após a crise de Encefalopatia Espongiforme bovina, popularmente conhecida como doença da "vaca louca", além de recentes surtos de gripe aviaria no Japão, Rússia e Europa, aumentaram as preocupações quanto à utilização de subprodutos de aves na alimentação de animais. Com o maior aparecimento dessas doenças, consumidores ficaram receosos quanto à segurança sanitária dos alimentos, sendo as…
O uso de subprodutos de origem animal na alimentação animal tem sido amplamente discutido atualmente. Em parte, isto tem ocorrido devido à insegurança dos consumidores após os surtos da doença da "vaca louca" e os problemas de contaminação de produtos. Aliado a isso, influências culturais e religiosas dos diferentes mercados compradores da carne de frango ditam tendências em relação à pro…
A demanda por alimentos orgânicos tem crescido nitidamente nos últimos anos, sobretudo os produtos lácteos. Logo, técnicas que permitam a autenticação dos mesmos, sem que se conheça sua procedência, são de grande importância para o consumidor assegurar-se de que está ingerindo um alimento genuinamente orgânico. Entretanto, muito se tem para pesquisar sobre parâmetros analíticos que viabil…
| 8 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 18 | Bolsas no país concluídas |
| 26 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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