Influência da velocidade ascensional no tratamento de águas residuárias de laticínios em ASBBR

Resumo

O presente projeto objetiva o estudo de um reator anaeróbio com biomassa imobilizada operado em bateladas seqüencias (ASBBR) com agitação por recirculação tratando efluente advindo de uma pequena unidade beneficiadora de leite e produtora de seus derivados. O reator será construído em escala piloto (500L) e operado de acordo com resultados obtidos previamente em escala de bancada. Serão avaliados o período de partida, a influência da velocidade ascensional de agitação na eficiência do reator, e sua operação prolongada, frente à exposição do sistema a cargas orgânicas diárias variáveis. Serão obtidos parâmetros cinéticos do processo, e a biomassa atuante será freqüentemente avaliada por meio de análises de atividades metanogênica específica. As análises realizadas para monitoramento e estimativa de parâmetros cinéticos serão: demanda química de oxigênio (DQO), demanda bioquímica de oxigênio (DBO), sólidos (totais - ST e voláteis totais - SVT), sólidos em suspensão (totais - SST, fixos - SSF e voláteis - SSV), Nitrogênio amoniacal (N-NH4+) e Nitrogênio total Kjeldhal, de acordo com as metodologias descritas no Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (APHA/AWWA/WEF, 1998). Alcalinidade a bicarbonato e ácidos voláteis totais serão efetuadas segundo as metodologias propostas por Ripley et al. (1986) e Dillalo e Albertson (1961), respectivamente. Para a obtenção de parâmetros cinéticos também será realizada a quantificação de ácidos voláteis por cromatografia gasosa de acordo com Moraes et al (2000), objetivando a modelagem do processo de acordo com Fuzatto et al. (2009). Com os resultados obtidos no presente trabalho pretende-se viabilizar a aplicação da tecnologia estudada ao tratamento de efluentes de laticínios. Acredita-se que essa configuração seja uma opção racional e viável para a solução dos problemas encontrados na operação de plantas de tratamento de efluentes de laticínios, já que esse tipo de água residuária confere problemas a reatores anaeróbios ou aeróbios, sejam eles baseados na utilização de biomassa fixa ou suspensa. Além do exposto, salienta-se que a viabilização de processos anaeróbios em laticínios muito pode contribuir para o suprimento energético dessas plantas, conferindo a esse setor da indústria de alimentos maior grau de sustentabilidade econômica e ambiental. (AU)