Entendendo o metabolismo de lisina em milho de alta qualidade protéica (QPM) e em cevada geneticamente modificada

Resumo

A idéia para este projeto surge da necessidade de dar continuidade aos estudos realizados durante anos de desenvolvimento em nosso laboratório, que geraram muitas informações sobre o metabolismo de lisina em cereais. Durante esses anos, procuramos manter uma sequência natural de organização das atividades de pesquisa, mas naturalmente deixando lacunas e perguntas em aberto e gerando novas hipóteses, algumas delas que serão o foco deste projeto. O interesse no estudo do metabolismo de aminoácidos ocorre devido ao fato de os cereais apresentarem baixa qualidade nutricional ocasionada pela deficiência de aminoácidos essenciais (principalmente lisina) encontrada nas sementes, especificamente no endosperma.Os objetivos principais deste projeto são: 1) caracterizar as enzimas chaves no controle do metabolismo de lisina em linhagens de milho de alta qualidade protéica (QPM), linhagens estas classificadas como de alta lisina, de forma a compreender quais as possíveis alterações bioquímicas que levaram ao incremento dos aminoácidos essenciais nestes materiais; 2) avaliar os possíveis efeitos ocasionados pela transgenia em cevada geneticamente modificada para alta lisina (supressão da fração protéica de baixa qualidade nutricional, C-hordeína), através de análises proteômicas e moleculares. Nosso grupo de pesquisa apresenta experiência nesta área, e em estudos prévios realizou-se caracterização semelhante a esta proposta em materiais selvagens e mutantes de milho, assim como em outras espécies do grupo dos cereais, como arroz e sorgo. A meta principal será obter mais dados sobre o metabolismo de lisina, o que deverá contribuir para determinar o sucesso ou não e/ou acelerar o processo de manipulações genéticas para obtenção de cereais com elevada qualidade nutricional dos grãos.