Resumo
A idéia para o projeto surge dos anos de desenvolvimento e envolvimento neste assunto da maior parte dos membros da equipe. Durante estes anos, procuramos manter uma seqüência natural de organização das atividades de pesquisa, mas naturalmente deixando espaços e perguntas em aberto, muitas das quais pretendemos responder neste projeto mais amplo. Esta área apresenta interesse devido ao fato de que os cereais apresentam baixa qualidade nutritiva devido à baixa concentração de lisina e outros aminoácidos (triptofano, por exemplo) encontrados nas sementes, mais especificamente no endosperma. De forma geral, o projeto envolve o estudo de proteínas de reserva de sorgo, milho e cevada assim como caracterização das enzimas que controlam o metabolismo de lisina de mutantes de milho originalmente classificados como de alta lisina. A meta principal será obter mais dados sobre o metabolismo de lisina e de proteínas de reserva em cereais, o que deverá contribuir para futuras manipulações genéticas para melhoria da qualidade nutricional protéica deste grupo vegetal. (AU)
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