Proteção do cacho da bananeira para prevenção de dano por frio

Resumo

O projeto proposto será executado por equipe multidisciplinar, em um centro de pesquisa emergente, numa região carente de investimentos no estado de São Paulo. No ano de 2011, a bananicultura do Vale do Ribeira foi afetada pela ocorrência de temperaturas muito baixas, o que prejudicou fortemente a comercialização dos frutos produzidos no inverno. Considerando que a banana é um fruto muito sensível ao dano pelo frio e que a proteção do cacho é uma das tecnologias que pode contribuir para proteção do fruto no campo, o presente trabalho tem como objetivos: (1) determinar o tipo de material mais eficiente para prevenção de danos por frio em pós-colheita, baseado nas características físicas, químicas e fitossanitárias dos frutos; (2) determinar se a proteção observada em pós-colheita ocorre quando o ensacamento do cacho é realizado no campo; (3) determinar o efeito do material utilizado no ensacamento do cacho na produção e características físicas, químicas e fitossanitárias dos frutos. Para tal, serão realizados experimentos em pós-colheita utilizando câmara climatizada, e na sequência, no campo para estudo do efeito da proteção do cacho na qualidade do fruto e variáveis agronômicas. (AU)